Aunque para muchos, las manitas de gochu pueden parecer un plato no tan apetecible, en Sidrería del Norte nos hemos propuesto darle la importancia que merece esta parte del gochu.
Las manitas de gochu (o cerdo en otras partes de España) forman parte del recetario de forma tradicional. Ya se sabe eso de que del cerdo se aprovecha todo. Sin duda es una carne que sorprendería a muchos por su sabor.
Hechas a la parrilla
En Sidrería del Norte presentamos las manitas de gochu de una forma alternativa a la tradicional. Nosotros las elaboramos a la parrilla para que se doren y se cuezcan en su propia gelatina. Con un toque justo de sal y condimento, su carne se deshace en la boca.
Una buena opción para un entrante, que acompañadas con buen culín de sidra o un buen vino tinto, se degustan aun mejor. Así que si queréis venir y comer en Oviedo, tenéis este estupendo plato para degustar junto con otros muchos de nuestra carta.