Las orejas de gochu son un complemento para muchos platos, pero en nuestra sidrería hemos querido darle el protagonismo que se merecen.
Sin duda estamos ante una receta tradicional pero tan sabrosa que no podíamos dejar de incluirla en nuetra carta.
Aunque para muchos, las manitas de gochu pueden parecer un plato no tan apetecible, en Sidrería del Norte nos hemos propuesto darle la importancia que merece esta parte del gochu.