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Orejas de gochu

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Orejas de gochu

Las orejas de gochu son un complemento para muchos platos, pero en nuestra sidrería hemos querido darle el protagonismo que se merecen.

Y es que por si mismas, las orejas de gochu pueden ser un plato principal como creemos nosotros. Con su textura gelatinosa, su carne podréis ver se deshace en vuestra boca. Y con un ligero toque deajo y perejil, ganan aún más en intensidad de sabor.

Orejas de gochu a la parrilla

En nuestra sidrería las preparamos al estilo del norte, esto es, a la parrilla. Acompañadas por unos cachelos, espolvoreadas con pimentón de la vera, un buen chorrin de aceite oliva virgen extra y pimientos de padrón. Sin duda una forma estupenda de disfrutar de estas orejas de gochu.

Se trata de un estupendo plato para picar algo al tiempo que se disfruta de un buen culín de sidra. Los que os animéis a comer en nuestra sidrería podéis pedir este plato y no os arrepentiréis.

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